試作品「ホルモン焼きの味噌ダレ（江戸甘味噌入り）」を使用したメニューです。
【ホルモン焼きの味噌ダレ（江戸甘味噌入り）】
江戸甘味噌・醤油・りんごピューレ・にんにく・唐辛子などが入ったタレ。ホルモン焼き用に開発、試作された。
中華シリーズ第3弾
ボワ～～ン（銅鑼） 焼売です！
前回餃子を作っておいしかったので、今度は焼売に挑戦です。
包むコツをつかむの難しかった。
【15個分】
玉ねぎ125gをみじん切りにし、片栗粉大さじ1と1/2をまぶします。
ボウルに豚ひき肉200g・タレ65g・塩小さじ1/2を入れ練り合わせます。
先ほどの玉ねぎを加えさらに混ぜます。
皮に包み、蒸し上げます。
事務所には蒸し器がないので、今回はフライパンを使って蒸し焼き？にしました。
それでもしっかり蒸されて問題なし！
タレの香りがしっかりと感じられる、優しい味噌風味の焼売になりました。
塩も加えているのでそのままで十分おいしいです👌
玉ねぎ、ひき肉の甘味や旨味とよく合っていますね！
練習してもっとうまく包めるようになりたいなと思いました👲
業務用試作品のためオンラインショップでの取扱いはございません！
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