東京みそ食楽部

発売中商品「金紋 江戸甘味噌」を使用したメニューです。

【金紋 江戸甘味噌】
米糀をたっぷり使った甘味ときわめて少ない塩分が特徴。
江戸・東京を代表する味噌。

前回はタコスを作ってみました。
前回の記事：江戸甘味噌タコス🌮

その際、一緒にタコライスも作ってみたので紹介します！

といっても、トルティーヤがご飯にかわっただけです。

☆タコミート
ひき肉400gを炒め、余分な油を吸い取ります。
チリパウダー大さじ1・江戸甘味噌大さじ2・水大さじ3を入れて味噌を溶かしながら炒めます。

ごはんの上に、カットしたレタス、トマト、タコミート、シュレッドチーズをのせて完成！

やはりタコス同様、タコミート単体ではちゃんと感じていた江戸甘味噌の香りは、タコライスにすると弱くなります。

全体的に上品な味なので、タコスと同じでチリパウダー、江戸甘味噌をもっと入れた方が良さそう！

もう少し研究してみます～🔍

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