発売中商品「業務用 田楽味噌」を使ったメニューです。
【業務用 田楽味噌】
江戸甘味噌と八丁味噌をブレンドしたコクのある田楽味噌。
500gキャップ袋入り。
田楽味噌の甘じょっぱさと風味を楽しめる味噌ホイップクリームを作ってみました。
このクリームをいろいろなスイーツに挟んでみます！
まずはクリームの作り方🐮
生クリーム200mlに砂糖15gを加え、とろっとしてくるまで泡立て器でとにかく混ぜます！
田楽味噌大さじ1を加え、好みの固さになるまでとにかく混ぜます！
混ぜると、ほんのり茶色みがかった味噌が香るクリームに。
まず挟んでみるのは、、、
味噌の和の味わいがあんこに合いそうなので「どら焼き」に！
スイーツどら焼きだ～
お味は、、、
一発目から高クオリティ！
甘じょっぱいクリームが、どらやきのほんのり甘い皮、あんこの甘さを引き立てています🥰
ふわもちっとした生地によく合っていておいしい。
ネクスト！👉
クッキー☆
森永製菓さんのムーンライトに挟んでみました～
クリームがやわらかくクッキーからはみ出て少し食べづらいですが、味はグッド👍
卵感のある素朴なお味のクッキーに、ほんのり味噌の香りがマッチ。
ネクスト！👉
フィナンシェ～ .｡.:*☆
豊かなバターの味わいがたまらないフィナンシェ。
味噌ホイップクリームを挟むと、う～んこれはリッチ！
甘じょっぱさと味噌の香りが、どことなくチーズクリームを思わせ、濃厚なフィナンシェに。
どれも新たな味わいでおいしかったですが、どら焼きが一番好きでした！
社内でもどら焼きが好評でしたよ。
和菓子によく合うのかな～🧐
業務用のためオンラインショップでの取扱いはございません！
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