発売中商品「金紋 雪日出味噌」を使用したメニューです。
【金紋 雪日出味噌】
糀歩合10、なめらかな甘みと旨味を持つ淡色（白）の粒味噌。
雑味の少ないすっきりとした味わい。
前回の「豚汁（赤）」の味噌を変更し、雪日出味噌できれいな白い豚汁を作りました。
豚汁、紅白揃ってめでたい！
具材、作り方は同じです。
具材：
豚バラ、ごぼう、大根、にんじん、長ねぎ
ごま油小さじ1を熱し、豚バラを炒めます。
肉の色が変わったらささがきごぼう、大根、にんじんを入れ炒めます。
全体に油がなじんだら水500ml、和風顆粒出汁小さじ1を入れ煮込みます。
火が通ったらねぎを入れひと煮立ちさせ、雪日出味噌大さじ2を溶かし完成です。
江戸甘味噌は甘いので大さじ3でしたが、雪日出味噌は大さじ2！
スタンダードでとても食べやすく、ほっとする美味しさです😊
すっきりとしつつもまろやかな仕上がりでした。
クセが無くどの具材とも間違いなく相性が良い！
茶色くなりがちな食卓にアクセントを与えてくれるような白さが良いですね。
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